Terres de l'Ebre: Verkaufsausstellungen und Jahrmärkte

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Die gastronomischen Verkaufsausstellungen, die Tage der offenen Tür und die lokalen Festlichkeiten sind die besten Schaufenster für die Küche der Ebrolandschaft. Mittlerweile sind solche Ereignisse Werbeveranstaltungen für jene Erzeugnisse vom Land und aus dem Meer geworden, die Köche und Gastwirte mit ihrem savoir faire in den Küchen zubereiten. Fisch und Meeresfrüchte aus dem Ebrodelta, Reis, Öl und der Wein mit der Herkunftskennzeichnung Terra Alta spielen die Hauptrolle in einer reichhaltigen, schmackhaften und ganz besonderen Gastronomie, die zusätzlich zu den natürlichen, kulturellen und historischen Anziehungspunkten des Ebrodeltas ihren Anteil beisteuert.

Die Anzahl der Orte, die ihren gastronomischen Erzeugnissen Ausstellungen widmen, wächst ständig. Es sind Initiativen, die tausende von Menschen im Bestreben vereinen, den Konsum einheimisch erzeugter Nahrungsmittel zu fördern. Das Native Olivenöl Extra, die Zitrusfrüchte von Xerta und Alcanar, die Kirschen von Paüls und Miravet oder der Honig aus Perelló spielen die Hauptrolle bei Ausstellungen, Verkostungen und kulinarischen Wettbewerben, die während der Festtage organisiert werden. Sie bieten eine gute Gelegenheit, das Aroma und den Geschmack der Gastronomie der Ebrolandstriche in allen ihren Einzelheiten aus erster Hand kennenzulernen.

Gastronomische Festtage

Ein Fest war früher kein Fest ohne eine gute Mahlzeit auf dem Tisch und die gesamte Familie drum herum vereint. Um diese Atmosphäre wieder herzustellen, beschwören die Orte unserer Heimat die alten Zeiten herauf und veranstalten Festtage rund um ein bestimmtes Erzeugnis. Während eines solchen Tages versammeln sich die Einwohner einer Gemeinde und organisieren verschiedene Aktivitäten, bei denen ein bestimmtes Erzeugnis im Mittelpunkt steht.

So kommen wir in den Genuss ganz besonderer Veranstaltungen, wie zum Beispiel der Diada del vino y la clotxa in Gandesa, wo das für diese Region so typische Brotgericht wieder neu entdeckt wird, l’Aplec de la Mel, das Honigfest, mit dem El Perelló sein bekanntestes Produkt feiert, und des Festes der Weinlese, bei dem Corbera d’Ebre ein paar Jahre zurück schaut und aus der Weinlese ein Fest macht, damit die Kleinen das Ereignis erleben und die Grossen es nicht vergessen.

Tage der Gastronomie

Man kann jeden Landstrich anhand seiner Küche und anhand des Verarbeitungsprozesses der Lebensmittel nach bestimmten Rezepten identifizieren. Zutaten und Tradition, die dafür sorgen, dass jedes Gericht seine besondere Eigenschaft bewahrt, stehen dank den der Gastronomie gewidmeten Tagen, die viele Orte längs des Ebro veranstalten, in manchen Monaten im Vordergrund.

Die Tage, die den Reisgerichten gewidmet sind, der Tradition der fritierten Schweinehaut oder der Zubereitung von Speisen mit Olivenöl, um nur einige zu nennen, bewahren die alte Sitte, der Erde für die Ernte zu danken. Bei solchen Gelegenheiten tischt der gastronomische Sektor unserer Landstriche sowohl die Gerichte aus Grossmutters Küche als auch die allerneuesten Rezepte auf. Dabei stehen jedoch die traditionell typischen Gerichte jedes einzelnen Ortes immer im Vordergrund.

Jornades de l'Abadejo, Tortosa
Im März bieten lokale Restaurants viele Kabeljau-Teller an.

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